ホーチミンに来てからもちょくちょく食べる日本食であるお寿司。
ローカル店から日系までたくさんありますが、今回ある日本の高級寿司店に行く機会がありましたので、ご紹介したいと思います！（多分最初で最後……）
ということで、今回はホーチミンで日本の高級寿司店の味が楽しめるSushi Reiをご紹介いたします！
お店の雰囲気
Sushi Reiさんは、グエンティミンカイ通りのヘム（路地）の中にあります。
お店の外観は周りと明らかに違う雰囲気を醸し出しております(笑)
ちなみにこちらはカウンター席への入り口で、今回私たちが予約した個室席は別に入り口があります。入り口を分けるという素敵な演出・・・！
席もカウンター8席、個室最大6席まで、完全予約制となっていますので、ご予約をお忘れなく！
個室は掘りごたつ式のテーブルになっています。
店内のデザインはベトナムで活躍する日本の方のものだそうで、とっても素敵です・・・！（店内の写真を撮り忘れましたので、ぜひ足を運んで見てください！笑）
素敵なメニュー
ディナーメニューですが、おまかせコース3.000.000ドンから！
ドリンクも少しお高めですので、1〜2杯飲む計算で予算はだいたい1人4.000.000ドン（約2万円）ぐらいで考えるといいかと思います。
コースは前菜から始まりお刺身から焼き物まで！私の語彙力では説明しきれないので、写真にてご紹介いたします・・・
春菊、ずわい蟹、きのこの和え物と、あん肝と奈良漬。濃くない味付なのに、口の中に香りがしっかり残ります・・・！
お刺身に・・・
上品な味わいの茶碗蒸し。
焼き魚もありました！（久しぶりに食べた…）
そしてここからお寿司です！！
左からひらめ、イカ、ノドグロ。どれも甘みがあってめっちゃ美味しい・・・！！
うにとアナゴ！うにが全く臭みがなくて、うにが苦手な友達も美味しいと絶賛してました！このアナゴめっちゃトロトロ。。
そしてこちらのイクラ〜〜！！いつものイクラと違って味は濃厚で、中のとろみがすごかったです。。
画質が荒くてすみません・・・！左のものをど忘れしてしまいましたが、真ん中はトロ！牛肉のようなサシの美しさ・・・。
そしてコースの最後は赤だしのお味噌汁とデザートの季節のフルーツ＆シャンパンゼリーです。
日本は秋なので、梨、柿、そしてぶどう！シャンパンゼリーがしっかりシャンパン（語彙力が乏しい）！
季節感もたっぷり味わえるコースメニューになっています！
ここまでがコースなのですが、板前さんが、足りないようでしたらお寿司の追加はどうですか？とのことだったので、追加で白エビ、キンメダイ、トロたくを注文。
それがこちら！
この白エビがすっっごい甘くてとろけて、個人的一番でした！白エビの中でも一番大きいものを使用しているそうで、大きさもありました。
店舗情報
住所：10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM（地図はこちら）
お店のサイト：http://sushirei.vn/jp/index.html
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ホーチミンでこんな高級寿司が食べられるとは思いませんでした。。
この味を日本で食べようとするともっととんでもない額になりそうですが、そう思うとベトナムという事もあってか手の届かない価格ではないかと思います。
また、板前さんは日本の方で、料理の説明なども丁寧にしていただき、一緒に行ったベトナムの友達にはベトナム語で説明もしてくれていました！
他のスタッフさんはベトナムの方なのですが、こちらも日本語で丁寧に説明してくれます。たまにちょっと間違えちゃいますがそこは愛嬌でかわいいなと思います♪
ホーチミンでとっておきの高級寿司を食べたい！という方は、ぜひSushi Reiさんに行ってみてください～！