ベトナム料理にはフォー以外にもたくさんの麺料理があります。
ブンボー（Bun Bo）といえば、ブンボーフエを思い浮かべる人が多いかもしれません。
今回は少し違った具材のブンボーが食べられるローカルのお店、Bun Bo O Huongをご紹介いたします！
お店の雰囲気
こちらのお店はCách Mạng Tháng Tám通りのヘム（路地）の中にあり、
観光などではあまり行かないところかなと思います。
（Cách Mạng Tháng Támはベトナム8月革命という意味のベトナム語です）
ヘムの中に入ると、「BUN BO」と書かれた看板を目印に右に曲がります。
すると、完全な住宅街の中に現れるお店がこちら👇
いい感じのローカル感・・・。おじちゃんが結構陽気です(笑)
ローカルのお店の中では綺麗な印象です。
私が来た時にはベトナムの人たちが結構来ていました！
カップル、親子連れ、お一人様、いろんな人が来ていたので、一人でもトライしやすいなと思いました！
気になるメニュー
メニューはシンプルです！
画像左がドリンク、右がフードメニュー。
フードはブンボーのみで、具材を選べます。
今回注文したDac Biet（全部のせ）はこちら！（お値段は55.000ドン。日本円で約275円）
来た瞬間目に飛び込んでくる牛骨！！
ホーチミンに来て何回もブンボーを食べていますが、このタイプは初めてでびっくりしました。。
これは牛の関節（？）だよ！と友達が教えてくれました。
食感的には、軟骨のようにコリコリはしていなくて、弾力があり、牛脂の香りが薫って美味しかったです！
他にも、チャー（牛肉のハム）や牛肉の切り身、軟骨が入っていてボリュームがあります。
こちらのブンボーのスープが、臭みがなくて美味しいです！
ブンはフォーと違ってツルツル、プリプリの食感がたまりません・・・！
一緒についてくる野菜と、お好みでレモンやチリを入れてももちろん美味しいですよ〜♪
フォーとは違うベトナムの麺料理を楽しみたい方は、ぜひ一度行ってみてくださいね〜！
店舗情報
住所：444/2/2 CMT8, Phường 11, Quận 3, TP.HCM（地図はこちら）