みなさん、ベトナムの麺料理をいくつ知っていますか…？
定番のフォーを始め、フーティウやブンリュウ、ブンボーなど、たくさんありますよね！
そんな中でも私のお気に入りベトナム麺料理ベスト3に入るブンモック（Bun moc）という麺料理があります！
今回は私のベトナム飯の定番、ブンモックのローカルレストラン~Bún Nồi Đất（ブンノイダット）~をご紹介します！
お店の雰囲気
Bún Nồi Đất（ブンノイダット）は、タンソンニャット国際空港に近いタンビン区にあります。（詳細な住所は最後に載せています）
通りに面しているので、タクシーやバイクで行ってもわかりやすいかと思います。
店内は1階と2階があります。クーラーはあるのかないのかわかりませんが、基本扇風機なので、ちょっと暑いです…。
お店に入ってすぐ左側で料理をしています。
ローカルのお店ですが、どちらかというとTHEローカルというよりは新しい方だと思います。
気になるメニュー
メニューはこちら！
私のお気に入りのブンモック（Bun moc）の他に、ブンリュウとブンティットヌンがあります。
麺や具の追加メニュー、ドリンクはお茶やペプシなどジュースの他にフレッシュココナッツもあります。
私は基本的にチャーダー（ベトナム語で冷たいお茶）を頼みます！
そしてこちらが私のお気に入りのブンモック（Bun moc）＋チャーダー！
ブンと呼ばれる米粉麺は細めでつるつるした食感です。
横にあるのはラウチョン（ベトナム語で茹でたお野菜）です。（ベトナムで麺料理を頼むと必ずお野菜がついてきます）
このお野菜をブンモック（Bun moc）のスープに浸しながら食べます。
スープはあっさり系の豚骨スープ。これが本当においしいんです！
上にのっているのは茹でた豚肉、モック（豚肉ときくらげのつみれ）、チャーと呼ばれるベトナムのハムです。
茹でたお野菜と麺や具材を絡めて一緒に食べるのが最高ですね！！
お好みで唐辛子も追加すると、ちょっとしたアクセントになってさらにおいしいです！私は毎回スプーンの先っぽで少しだけ入れます。（入れすぎるとめちゃ辛くなるのでご注意ください！）
店舗情報
住所：101B Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Tân Bình, TP.HCM（地図はこちら）
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ベトナムにはたくさんの麺料理がありますが、今回紹介したブンモック（Bun moc）は日本の方の間ではまだそんなに有名じゃないかも…？と思い紹介しました。
あっさりしてるので、ちょっと食欲ないな…というときでも食べれるし、お野菜もたくさん取れるので、個人的におすすめです！
そんな私は一時期どハマリし、週4で晩ごはんにしておりました。。。
興味が湧いた方は、ぜひ食べてみてください～！